Vinho da Casa #7: Ossa, Alentejo, Tinto 2010

Ossa, Roquevale,  Alentejo, Tinto 2010

Trincadeira, Castelão e Aragonez

Aqui, diz que o valor de venda é de 4.29 €. Comprei por menos... 3.45€

Que diz o rótulo:

E pois, o segredo está no Orvalho-do-Sol.

E um passeio pela Serra, não?

Vinho da Casa #4: Vinha da Tapada Coelheiros 2007 (Tinto)

Vinha da Tapada Coelheiros 2007, Tinto

Sempre que alguém me traz vinhos, tenho por hábito, não o beber na ocasião. Não sei se é boa ou má prática, mas reservo-o para outra ocasião, nem que seja com a pessoa que mo ofereceu. Este será um dos casos, em que um 'repetente', provou o vinho 'dele'. Gostaram, de o provar e do sabor.

Aragonês, Trincadeira,  Cabernet Sauvignon, Syrah e Castelão.

Diz o rótulo:
Factor de comunhão entre a humanidade, apreciar um bom vinho é sempre uma manifestação de cultura. A vinificação tradicional das castas Aragonês, Trincadeira,  Cabernet Sauvignon, Syrah e Castelão, após um ligeiro estágio em pipas de carvalho francês, conferem a este vinho, de cor rubi intenso, aroma a frutos vermelhos maduros, compota, bem equilibrado e complexo, com taninos redondos, final frutado e persistente.

Produzido por:
Herdade dos Coelheiros, Soc. Agricola S.A.

Vinho da Casa #3: Herdade das Pias T&T 2008 (Tinto)

Herdade das Pias T&T 2008 (Tinto)

Este vinho não passou cá por casa. Acompanhou este magnifico jantar.

Touriga Nacional e Trincadeira (T&T)

Diz o rótulo:
Variedades: Touriga Nacional (50%) e Trincadeira (50%). Vinificação: As uvas provenientes de vinhedos com 6 anos, foram totalmente desengaçadas, e vinificadas em depósitos de inox, com temperatura controlada e maceração prolongada.
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho Francês (80%) e carvalho Americano (20%), e 8 meses em garrafa.
Data de engarrafamento: Juunho 2009.
Notas de Prova: Apresenta uma cor vermelha intensa, com aromas a violetas, amoras silvestres e ameixas associadas a notas de arbusto e chocolate. Na boca é muito atractivo, com taninos poderosos, mas elegantes e um final suave, persistente e harmonioso.
Serviço: 17/18ºC.

 Este Alentejano é produzido por:
F. N. F. Sociedade Agrícola, Lda;  
HERDADE DAS PIAS
7940-909 CUBA

Em Férias, Hotel Mina de São Domingos, Mértola

Desde o dia 20 de Setembro que ando por aí, ou antes, por aqui, pelo sul de Portugal.

Depois de uma semana no Algarve, três dias em Mértola, em Mina de São Domingos, mais propriamente.

Com estadia no Hotel Mina São Domingos, onde tivemos direito a dois vouchers de refeição, hoje o Luís escreveu isto, no FB sobre o restaurante do hotel, o Restaurante Seppia:

Jantar de Hoje:

Entradas:

-As já tradicionais azeitonas de cura tipo caseira e o excelente pão alentejano.
-Confitado de ovos mexidos e farinheira, em decoração de tomate.

Prato principal:

-Polvo grelhado à lagareiro (azeite de boa qualidade aromatizado com alho e ervas aromáticas)

- Batatas a murro como acompanhamento.

Sobremesa:

-Para mim, uma típica sobremesa alentejana - Sericá com ameixa de Elvas.

-Para a Cristina, um gelado à mineiro (nata e morango).

Para regar o repasto, a escolha recaiu sobre um Moirgado da Canita, um tinto alentejano de 2007.

Pão à mesa

Cada sítio, cada terra, tem diferentes formas de apresentar o pão à mesa. Até nas nosas casas temos a nossa própria forma de o fazer: em cestos, espalhado pela mesa, em sacas, enfim...

Sendo este um blogue onde essencialmente se fala de pão, lembrei-me de desafiar os 'Padeiros' e os visitantes do blogue a publicarem e/ou enviarem fotos do pão na mesa.




Deixo aqui o meu contributo. De uma das minhas últimas idas ao Alentejo. O típico pão alentejano na Adega do Refúgio, em Portel, era apresentado nestes saquinhos de chita, tipicamente alentejanos, também.

Para quem quiser enviar as fotos por email pode fazê-lo para: tigrandbono@gmail.com

Sabor Alentejano

Sabor Alentejano, é o nome de um blogue , através do qual podem adquirir produtos Alentejanos: presunto, enchidos, compotas... espreitem... e deliciem-se!
Ah, e se forem ao Alentejo, passem em Aviz, vale a pena...