Bolo Branco de Nozes

Uma delícia, este bolo.

Segue a receita passada pelo autor do da foto:

Bolo Branco de Nozes

Ingredientes:

• 375 g de farinha de trigo
• 375 g de açúcar
• 375 g de manteiga
• 6 Ovos
• 1 Chávena de chá de nozes picadas (++)
• 1/2 Colher de café de noz-moscada ralada
• 1 Colher de café de canela em pó
• 1 Colher de café de fermento em pó
• Sumo de 2 laranjas (+)
• Casca ralada de 1 laranja

Para a cobertura:

• 1 dl de Natas (não usar se usar 2 embalagens de queijo)
• 1 Chávena de chá de queijo mascarpone (2 embalagens)
• 1/4 de chávena de chá de açúcar em pó
• Sumo de 1 laranja
• Casca de laranja cortada em juliana para decorar

Confecção:

A massa:

Bata a manteiga com o açúcar até obter uma consistência cremosa.
Junte os ovos, um a um batendo bem entre cada adição.
Adicione a farinha previamente misturada com o fermento, a canela, a noz-moscada, as nozes, a casca ralada da laranja e o sumo.
Misture tudo muito bem.
Deite o preparado numa forma bem untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Leve ao forno pré-aquecido (180ºC), cerca de +/- 40 minutos, convém verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

A cobertura:

Bata o queijo com o açúcar e o sumo de laranja.
Bata as Natas em chantilly.
Envolva bem sem bater o chantilly ao preparado anterior.
Cubra todo o bolo com o creme de queijo.
Sirva decorado com juliana de laranja.