Pão do Jo

Olá,

Aqui vai mais uma receita do nosso amigo Jo ( sim mais um padeiro!)

Biffinet settings:
Pêso: 1250g, Modo para 1 pão, Programa 2 (leve), Grau para tostar: Claro

Pão branco Ingredientes:
300 ml água
2,5 ml sal
20 ml azeite
500 g farinha de trigo
15 g (15 ml) fermento padeiro*
10 ml de farinha de centeio

* comprado em barra no Pingo Doce (p.ex., quantid. 200g), posteriormente colocado dentro de um saco plástico, esmagado e espalhado
(o saco é dobrado e deitado em cima de um cartão) e assim congelado, para que seja fácil parti-lo posteriormente na medida certa.