Se quem tem Amigos...

'... não morre na cadeia', diz o ditado...

... quem os tem fica  também (muitas vezes) sem palavras.
Obrigada e um xi-coração do tamanho do Mundo.

Da feira de Páscoa na Avenida Central, em Braga

Doces Regionais...de Santa Maria da Feira e outros

Ginjinha...de Óbidos

Frutos secos caramelizados

Frutos secos carmelizados

Enchidos de Ponte de Lima

E os ovinhos cozidos, coloridos,   que o Silva's oferecia como entrada...

Páscoa Feliz

Folar de Chaves... adoro.

Campanha 'Comer Bem é Mais Barato' arranca em 7 cidades

Evento terá lugar entre os dias 16 de abril até 7 de junho

No passado dia 15 de Março arrancou a Campanha 'Comer Bem é Mais Barato' criada pelas fundações Calouste Gulbenkian,e EDP e pela SIC, contando também com o apoio da DECO e da Associação Portuguesa de Nutricionistas. O objectivo desta campanha é contribuir para a mudança de atitudes e comportamentos alimentares das famílias portuguesas e da população em geral.
O mote da campanha centra-se em dois vectores fundamentais: uma alimentação mais equilibrada e saudável, por menos dinheiro. Baseia-se nos factores socioeconómicos que conduziram a mudanças radicais na sociedade portuguesas, alterando modos de vida, hábitos e costumes alimentares, a par das dificuldades da crise económica.
Contando com a coordenação científica da Professora Isabel do Carmo, um grupo de nutricionistas e especialistas em custos elaborou um conjunto de receitas completas e equilibradas, pelo valor de um euro, de modo a tornar mais eficiente a qualidade nutricional e a economia alimentar das pessoas.
«Comer bem e barato é possível», diz a professora Isabel do Carmo. «Quando falo em comer bem estou a referir-me a várias coisas…». Mencionando a importância do valor calórico dos alimentos e dos seus nutrientes, indispensáveis para fornecer energia e para a vida celular, Isabel do Carmo enaltece igualmente a necessidade do prazer e da fruição dos alimentos.
«Sentar-se à mesa não é uma obrigação: é mesmo uma alegria…», assim as pessoas consigam fazer as suas escolhas alimentares, numa boa relação de qualidade/preço.
Revelando uma notável preocupação em tocar a essência deste conceito, as diversas instituições e entidades envolvidas, desenvolveram a Campanha Comer Bem é Mais Barato com base nas seguintes acções:
1) De 15 de Março a 16 de Abril - Campanha publicitária no canal de televisão SIC, com inserção de spots «side by side», a par da realização e divulgação de peças informativas, em telejornais e programas de grande divulgação.
2) A partir de 16 de Abril e até 4 de Junho – Campanha de proximidade que se traduz na realização de acções públicas em sete cidades, que contarão com a presença de especialistas em nutrição e outros convidados.
Todos os sábados, num local específico e em sessões abertas ao público, serão confeccionadas, pelo “Chef André” da SIC, ementas simples e nutricionalmente completas no valor de 1 euro. O calendário desta campanha na estrada é o seguinte:
• 16 de Abril     Évora – Praça 1º de Maio
• 30 de Abril     Lisboa – Praça da Figueira
• 7 de Maio      Porto – Praça D. João I
• 14 de Maio    Coimbra – Praça 8 de Maio (perto do Mercado Municipal)
• 21 de Maio    Viana do Castelo – Praça 1º de Maio
• 28 de Maio    Faro – Parque da Pontinha
• 4 de Junho     Santarém – Largo Cândido dos Reis
Pelas 09h00 de cada manhã, o “Chef André” deslocar-se-á ao mercado para aconselhar as pessoas sobre a compra dos alimentos e posteriormente, pelas 11h00 confeccionará a ementa do dia no local seleccionado.  
Está ainda prevista a distribuição gratuita de um livro com as receitas divulgadas durante a campanha, elaboradas pelos especialistas da Associação Portuguesa de Nutricionistas e cujos preços foram calculados pelos técnicos da DECO. 

Vol au 'qualquer coisa'... ou 'qualquer coisa' au vent de camarão

As experiências gastronómicas começam a ser hábito ao Sábado.
Ontem, [e talvez por na sexta ter querido comer vol au vent de camarão no Colher de Pau e já não haver], meti-me a pesquisar receitas na net.
Claro que não houve receita para a qual faltasse um ingrediente, no mínimo!
Inventar, palavra de ordem! Qualquer coisa há-de sair. Em último caso os hamburgers do congelador...
E começando pelo refogado com  a macedónia de legumes, o caldo knorr de alho e salsa, os cubos de bacon, os camarões, claro! [Também era demais vol au vent de camarão... sem camarão!].
O resultado final foi este.

E os 'entretanto'...

O refogado

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Já no prato. O acompanhamento foi manga. O efeito é fantástico!

Nota: A receita ficou melhor que as fotos, que desta vez não se aproveitou uma!

Sundae, 119 anos

... americanices!
Acho que não chega à meia dúzia a quantidade que comi...
Eu é que devo ser estranha. Se existe há 119 anos é porque é do agrado de muitos!

 Será que no aniversário dos Pastéis de Belém ou do Pão-de-ló de Margaride, o Google também o vai anunciar? Isso é que era?

Aventuras com o Wok II

Segunda-feira e já cansada de 'mais do mesmo', mesmo, ou principalmente, na comida.
E para sair disso decidi aventurar-me no wok, coisa que não acontecia há mais de um ano.
Tudo começou com um pedaço de abóbora e aproveitar restos: cocktail de marisco que sobrou do arroz de Sábado [ficou delicioso, diga-se...], alho francês , mistura chinesa e três qualidades de massa congelada [quando sobra massa cozida, congelo].


E primeiro veio o azeite, o louro e o caldo knorr de salsa e alho.

Logo se juntou a abóbora em cubos (cortada pelo L.)

O marisco...

E a massa.

E estava delicioso. Pelo menos foi algo de diferente... e sem pedir ao Ambrósio!

Sweet Things

Quando a criatividade, a qualidade, a originalidade e outros 'dade' se juntam, o resultado é este:

E quem quiser experimentar, é só ir aqui, encomendar e confirmar.

Macarrones

Provei ontem pela primeira vez.
Não fiquei fã, mas são melhorzinhos do que pensei.
Foi na Maria Bolacha, uma pastelaria toda xpto que abriu cá pela 'Augusta'...

Produtos Nacionais

Ponte de Lima, 08 de Março de 2011.

A Padaria Fátima

Durante o meu passeio de dois dias pelo Douro, em Provezende, encontrei a Padaria Fátima, fundada em 1940, diz na entrada, por cima da porta.

 Espreitei, entrei, chamei, e nada! Ninguém apareceu.

Como não havia a quem pedir, mas como também não queria deixar de trazer este registo, tirei a foto assim mesmo!
Há quanto tempo não tinha uma imagem destas de uma padaria. Nada de balcões frigoríficos, balanças electrónicas, caixas registadoras... que é isso?!
Bem, pão também não vi!

Bolo Húmido de Laranja

Hoje, ao fim de muitos anos fez-se um bolo cá em casa. Receita daqui, laranjas do jardim e fotos nossas:

(ligue o forno a 180ºc)

6 ovos

Açucar: 2 chavenas

Farinha: 2 chavenas

Fermento: 2 colheres de chá

Sumo de 2 laranjas

Raspa de meia laranja

Para a calda:

O sumo de 1 laranja

2 colheres de sopa de açucar

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, reserve.

Bata as gemas com o açúcar até a massa borbulhar, junte a farinha o fermento, a raspa da laranja e o sumo, bata e aos pouco vá juntando as claras batidas em castelo. Misture bem, coloque numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno a 180ºc durante 45minutos, ou até espetar um palito e ele vir seco.

Enquanto o bolo coze prepare a calda, colocando um tachinho ao lume com o sumo da laranja e as 2 colheres de sopa de açúcar e deixe o açúcar derreter por completo.

Depois do bolo cozido desenforme-o e regue com a calda. ( para que o bolo absorva melhor a calda faça furinhos no bolo com um palito ou um esparguete).

 

Fica pronto:

Happy New Year

Para todos os seguidores deste Blog, os seus autores desejam um Feliz 2011.

Bolinos de Jerimu... em fotos

E este ano, lembrei-me de tirar fotos da receita

Os ingredientes todos...

... excepto o vinho do Porto

Resultado final.

Jantar de Natal em Família

E, com muito agrado, a história repete-se.

Poucas mudanças

Das poucas mudanças, o vinho, uma 'pinga' espanhola com 14º

O café, desta feito com pó da Republica Dominicana.

Jantar das Tias

Pois e foi no Mamma Mia... e as fotos mostram bem a 'desgraça' que foi...

Do Magusto...

E como se não bastasse, por si já serem uma autêntica bomba calórica, ainda houve estas 'coisinhas' a ajudar...

Bolo da Paula

Leite creme da Fátima

Bolo da Ticha

Salada de fruta da Ana



Bolo de Castanha da Bela



Bolo-Rei

Bagaceira mais velha que qualquer um de nós.

As receitas, essas estão a caminho...