Tiras de Laranja Cristalizadas

Cortar cascas de laranja em tiras e colocá-las dentro de um frasco, de boca larga, em infusão de aguardente.
Deixar esta infusão em repouso durante 1 mês.


Preparar uma calda de açúcar e quando levantar fervura, introduzir as tiras de laranja, escorridas.
(reservar a aguardente da infusão para fazer licôr de laranja)
Deixar ferver novamente durante algum tempo (aproximadamente 10m).


Retirar as tiras de laranja da calda e dispo-las num prato de vidro a secar.

Após alguns dias, as tiras de laranja devem estar secas e apresentar um aspecto de cristalizadas. Podem então ser guardadas num frasco e serem consumidas.


Estas tiras, são um óptimo acompanhamento para um cafézinho...